خنزير منزلي

ال خنزير محلي يزرع لحمه يسمى لحم الخنزير. تشمل المنتجات المصنوعة من لحم الخنزير السجق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير. يمكن استخدام رأس الخنزير في صنع جبن الرأس. إن جبن الرأس ليس جبنًا ، ولكنه نوع من اللحوم يُعرف باسم 'تيرين' من اللحم من رأس العجل أو الخنزير (في بعض الأحيان خروف أو بقرة ) التي لا يمكن اعتبارها غير قابلة للاستئناف.

'تيرين' هي مادة يتم تحضيرها من لحم الطرائد ولحم الغزال. إذا تم الضغط عليه وتبريده وتحويله إلى شرائح ، فإنه يصبح طبقًا.

قد تشمل جبنة الرأس أيضًا لحم القدمين والقلب. يؤكل عادة باردا أو في درجة حرارة الغرفة كلحم غداء. يُعرف أحيانًا باسم لحم السوسيم ، خاصةً إذا كان مخللًا بالخل.

خنزير منزلي

كما يتم استخدام الكبد والبقسماط وغيرها من مخلفات الخنازير على نطاق واسع في الغذاء. في الدول الصناعية ، تحولت تربية الخنازير المحلية من مزرعة الخنازير التقليدية إلى مزارع الخنازير المكثفة واسعة النطاق حيث يمكن إنتاج اللحوم بكميات كبيرة. وقد أدى ذلك إلى انخفاض تكاليف الإنتاج ، ومع ذلك ، فقد زادت مخاوف الرفق بالحيوان. في الدول النامية وبعض أجزاء الدول المتقدمة ، كثيرًا ما يتم تربية الخنازير المنزلية في الهواء الطلق في الساحات.

في بعض الحالات ، يتم تربية الخنازير في الحقول المفتوحة حيث يُسمح لها بالعلف ؛ هم مراقبون من قبل قطعان الخنازير ، ولا سيما رعاة الخنازير.

الخنازير المنزلية كحيوانات أليفة

من المعروف أن الخنازير حيوانات ذكية وقد وجد أنها أكثر قابلية للتدريب من الكلاب أو القطط. الخنازير الآسيوية ذات البطون ، وهي نوع فرعي أصغر من الخنازير المحلية ، صنعت حيوانات أليفة منزلية شهيرة في الولايات المتحدة بداية من النصف الأخير من القرن العشرين.

من المعروف أيضًا أن خنازير المزرعة المحلية العادية يتم الاحتفاظ بها في الداخل ، ولكن نظرًا لحجمها الكبير وميولها المدمرة ، فإنها تحتاج عادةً إلى نقلها إلى حظيرة خارجية مع تقدمها في السن.

كما أن معظم الخنازير لديها خوف شديد من التقاطها ، ومع ذلك ، فإنها عادة ما تهدأ بمجرد وضعها على الأرض.